你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄正宗肉骨茶藥材人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄萬中肉骨茶真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶料理外帶
南京是一個值得留戀的好地方，雖然我只是個過客，但是不由的想要去贊美它，可惜知道的太少。現在所寫的，也只是一個旅行人的印象和回憶罷了。 逛南京，就像是打開了歷史的卷軸，讓人應接不暇，到處都可以感受到千年之前留下的痕跡。想到六朝的興廢，夫子廟的繁榮，雨花臺隨處可見的清冷，王謝的權侵朝野與文采風流，秦淮河上的樁樁艷跡，中山陵的宏偉氣勢以及總統府的無盡奢華，不禁流連忘返，心中久久不能忘懷。 南京諸多的名勝古跡之中，不用說，自然首推中山陵。中山陵全部采用青白兩色為主，是以象征著浩然正氣的青天白日，從陵門上享堂，白石臺階不知道有多少級，一開始還默默數著，想弄清楚到底有多少臺階，但爬的夠累，到了頂端已然忘記了。看著中山先生的雕像穩坐中廳，不由回憶起歷史課本中記載他的一生，他的三民主義“民族，民權，民生”，為了“驅除韃虜，恢復中國”而四處奔波，開創了國民黨，為了改造中國耗盡了一生的精力，默默的獻上一束白菊，內心不禁對這位偉人又敬重了很多。 雨花臺的石子，人人皆知，不禁讓我想起那首兒時哼唱的歌謠《雨花石》，尋思著總是要帶回去一些，然而自己去的不是時候，已是撿拾不到，又怕錯過，只好到小商販處購買些，記得劉后村的詩中寫到：“昔年講師何處在，高臺猶以‘雨花’名。有時寶向泥處尋，一片山無草敢生。”然而，雨花臺留給我們最彌足珍貴的，還是那些為了驅逐日本侵略者，解放全中國而被殘忍殺害的烈士們，看著展示廳里銹跡斑斑的刑具，心中感慨萬千：是啊，沒有這些甘愿用鮮血和身軀鋪就光明之路的愛國者，又怎會有現在備受尊重，舉世矚目的富強中國！ 秦淮河里的船，首先映入眼簾的就是光潔大氣的紅木家具，窗格采用鏤雕工藝，花紋典雅清秀，處處透露著水上江南的文雅與精細，在船艙內聽著那悠然間歇的船槳聲，誰能不被引入它的美夢中去呢？聽著導游暢談著秦淮河的樁樁艷跡，如《桃花扇》、《板橋雜記》等等，我仿佛看見，船只穿梭千年，詩人杜牧揮筆寫下：“煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家，商女不知亡國恨，隔江猶唱‘后庭花”。“又依稀聽見，在那華燈映水之中，繁華街市、河岸兩處商販的叫賣聲。 沒有品嘗過當地的特產，自然不必提游玩過南京，咸板鴨是南京的特產之一，要熱著吃，鴨肉要肥要厚，吃到嘴里才有嚼頭，只是自己覺得有些咸膩，不大喜歡，和大多數南京人一樣，我還是比較喜歡那里的鹽水鴨，撕一塊送入口中，一種細膩的淡香沁擾舌尖，鮮嫩至極，口齒留香，不禁使人食欲大增。 秦淮河畔的標志性建筑，便是集秦淮河畔之精華、南京風俗小吃的集聚地──夫子廟。夫子廟以廟前的秦淮河為泮池，南岸由石磚砌成“雙龍戲珠”的照壁，全長110米，被譽為全國照壁之最。夫子廟歷經滄桑，幾番興廢，在這些規模宏大的古建筑群中，就供奉著儒家的創始人孔子，這更是成為了南京頭頂上最為璀璨的皇冠，承接著千古源遠流長的儒家思想精髓，溫文爾雅的迎接著來自五湖四海的游客。 南京，這座曾經的六朝古都，雖然經過時間齒輪的碾扎，但是它的滄桑，它的遺跡和它曾經的輝煌，卻已經在歷史的長河中呈現出了它生命的最美畫卷。 >>>更多美文：心情隨筆
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